BLもどき

こういうブログにこういうことを書くのもどうかと思ったんですけど（汗）、一応書いておくことにしました。

きっかけは、休暇中にお友達から聞いた “In Defense of Food”というご本ですｖ


２００８年にNY Timesのベストセラーリストで６週間１位をキープしたノンフィクションで、作者のマイケル･ポーランは、UCバークレーのジャーナリズムの教授。

英語で本を一冊丸ごと読むのが面倒なので（汗）、つべに載ってるこの方のインタビューを幾つか見てみました。（←英語がお分かりの方、ぜひどうぞ！）

お時間のある方だけ、以下、食べ物についてのお話にお付き合い下さい。ただしお食事中、またはこれからお食事という方は、止めといた方がいいかもです（汗）。

この本は「食べ物を守るために」というタイトル通り、栄養素だけに拘って本当の「食べ物」を食べなくなったアメリカ人への警鐘、といった内容なんですが、そのポイントは、

"Eat food. Not too much. Mostly plants."
「食べ物を食べなさい。でも沢山は食べないこと。そして主に植物を食べなさい。」

つまり加工食品ではなく「本当の」食べ物を食べ、いわゆる腹八分目にして、主に野菜や果物を中心に食べなさい、ということ。

これだけならかなり常識の範囲なんですけど、ここでちょっと書いておこうかな、と思ったのは、この「正しい食事」をすることが、結果として人の健康を守るだけじゃなくて、地球環境を守ることにも繋がると思うから…。


アメリカの安い牛肉は日本にも輸出されてますよね？こういう「肉」が国産の高級牛と比べて極端に安いのはどうしてかというと…

より安く、効率よく太らせるために、こういった安い肉牛は、「コーン」や「大豆」で育てられているからだそうなんです。

でも牛は本来牧草を食べる動物で「穀物」を消化する能力はないから、彼らに与えられる「コーン」や「大豆」は、そのために開発された遺伝子組み換え作物。害虫さえも寄り付かない酷い代物で、もちろん人間が食べられるような物ではありません。

こういった「家畜用穀物」や「家畜」を育てるために伐採されるアマゾンの熱帯雨林は、毎年２万５千キロ四方に及ぶそうです。

ちなみにこちらの記事によれば、日本の大企業もそういった企業投資型の畜産に責任があるそう…。


（アマゾンの熱帯雨林にしか住めない美しい生き物のほんの一例、ゴールデン･ライオン）


（人のために破壊され続ける彼らの森…。画像はこちらから。）

もちろん人工的な環境で育てられる大量の家畜の糞も、下水に流れ込んで川や海を汚染します。

こういう牛は病気にも掛かりやすく、そのために何種類ものホルモンや抗生物質を与えられていて、それが糞と一緒に垂れ流しにされるから。

その「肉」も本来の肉が持つ栄養素に欠けていてとても「牛肉」とは呼べず、同じことはファームレイズド（大量養殖）の魚にも言えるそうです。


そういう「肉」や「魚」は確かに安い。だけど本来は安かったら変なんですね。高くなければ何かがおかしい…。

ただそうは言っても、普通の人にはなかなか高級牛なんて食べられないですよね？

だったら何を食べてるか分からない「肉」を食べるより、なるべく新鮮な野菜や果物を食べた方が、身体にも、そして環境にも優しいということなのですｖｖ


有機栽培のものが理想ですけど、例えコンベンショナル（化学肥料を使った農法）な野菜や果物でも、殆ど加工食品と化した「精肉」よりはずっとマシだそうです＾＾


さらに言えば、こういう人体や環境への影響を無視した利益中心の食品業界は、PETA（People for the Ethical Treatment of Animals、動物の倫理的扱いを求める人々の会）のターゲットでもあります。

以前にProp 8について書いた時、カリフォルニアで州民投票に掛けられた他の条例についても幾つかご紹介したんですけど、その中の一つがProp 2でした。

一般に「チキン条例」と呼ばれていますが、正式名は“Prevention of Farm Animal Cruelty Act”（家畜虐待防止例）。

家畜が悲惨な環境で育てられることを禁止するこの条例は、主にカリフォルニアの「卵工場」から猛反対を受けましたが、６３%のカリフォルニア州民の支持を得て無事に通りました。

「どうせ食べるために殺す家畜を人道的に扱うことに意味があるのか？偽善ではないのか？」

という意見もあるようですけど、私はそれでも生き物は最後まで生き物として扱われるべきだと思います。

どうせ彼らは人が食べるための「モノ」であって生き物ではない、という考え方がどういう結果を生むか…。

内容を聞いただけで怖くて見ていませんけど、去年PETAがアイオワの「卵工場」に潜入して隠し撮りしたビデオがYouTubeに載っています。

工場のベルトコンベアに乗せられているのは、フワフワした可愛いひよこ達。そして大人しく進む彼らの前に待っているのは、ぽっかりと口を開けた圧搾機。


何一つ抵抗しないひよこ達が次々と圧搾機に潰されていく…そんなビデオ…。

雄のひよこは育てるのに時間が掛かりすぎて、肉を売っても採算が取れないから効率よく殺すのだそうです。

卵を産める雌だけが育てられます。

狭い通路に身動きも出来ないほど押し込まれ、目の前にある抗生物質が入った安い餌を突き、ひたすら卵を産んで、病気になれば他の家畜の餌になるために…。


２００８年にカリフォルニアのProp 2をサポートした団体の中に、 Mercy for Animals （動物に慈悲を）という動物愛護団体があります。彼らの撮ったカリフォルニアの「卵工場」の潜入ビデオもかなりニュースになっていたのですけど、日本では放送されたかどうか…？

後から知ったんですけど、実はこのMercy for Animalsの設立者は、設立当時はまだティーンネージャーだったネイサン･ランクル（Nathan Runkle）っていうゲイの男の子なんですｖ


オハイオ州の農場で育った彼は１３歳になった時、ファクトリーファーミング（工場式畜産）について知って、彼らが単にモノとして扱われることに疑問を持ち、１９９９年にMercy for Animalsの活動を始めたそう。

Prop 8の投票と同じ時期に、ちゃんとカムアウトしていながら、動物愛護のアクティビストとして活動し、Prop 2のために頑張った２４歳の男の子。

新しい世代の登場だなって感じましたｖｖ

ちょっと話がズレますけど（汗）、ゲイやレズビアンの方のポリティックスが好きなのは、彼らに動物好きな人が多くて、こういう活動に熱心だからっていうのもあるんですよねｖ

最近、エレン･デジェネレス（カムアウトしてる女性コミック）とティム･ガン（プロジェクト･ランウェイのおじ様）が、PETAから２００９年のウーマン、そしてマン･オブ・ザ・イヤーに選ばれましたｖ


エレンはビーガン（vegan）で、自分のトークショーにもたびたび専門家を招いて話を聞いていて、ティム･ガンはファッション業界において、毛皮を取り扱わない運動を進めているところが評価されたみたい。

もちろん（？）ティム･ガンもカムアウトしてるゲイ男性です。

サンフランシスコ、特にカストロにはビーガンフレンドリーなレストランも多いし、ゲイブログ様には２００８年の選挙前、Prop 8にはNO、Prop 2にはYESっていう記事も載ってましたｖｖ

自分達の権利だけじゃなく、弱い動物達を守ろう！という呼びかけに感動した☆

だから余計にProp 8が通ってしまったことが悔しいし、今でもとても恥ずかしい…。

あんまり書きたくないけど、ネイサンくんはその後オハイオで、動物愛護の活動のためでなく、単にゲイだからっていう理由でホモフォブに襲われています。

幸い命に関わるような怪我ではなかったようですけど、こういうことを聞くたびに「一体セクシュアリティって何だ？」って思いますね。

彼が囮捜査までして、それこそ命がけで頑張ってる活動のために襲われるのならまだ分かる。でも彼がゲイであることは、彼の志しとは何の関係もないのに…。


もちろん、ゲイやレズビアンと言っても色んな方がいますし、ヘテロにだって沢山ビーガンがいるわけで、これはセクシュアリティがどうこう言うよりも、教育レベルの問題だろうなって思います。

大学教育を受けている人にホモフォブが少ないように、教育レベルが上がるほどビーガン、ベジタリアンも増える傾向がある。

無知＝偏見。知らないということが一番の問題なんですよね…。

この“In Defense of Food”の著者の方も、貧しい階層が多く住むインナーシティには、新鮮な野菜やフルーツを買おうにもスーパーマーケットさえないのが現状だとおっしゃってます。

貧困は「罪」であるという言い方をします。もちろん貧しいこと自体が「罪」なのではないけれど、そこから全ての問題が始まるから。

スーパーの代わりにファーストフード店しかないようなエリアで育つ子供は、大学どころか高校さえドロップアウトすることが多くて、そういう地域では肥満や糖尿病などの病気を抱えてる子も多い。でも親が仕事に就いていなければ保険にも入れず、こういう地域の病院は次々と閉鎖されているのが現状なのです。

２０００年にアメリカで生まれた子供の３人に１人がタイプ２の糖尿病だったという政府の調査結果も出ています。

今、アメリカはヘルスケア･システムの問題で揺れていますけど、ここまで人の健康が破壊されてしまったら、どんなシステムを取ったところで全員をカバーし続けるのは無理なことは明らか。


食べたいものを食べたいだけ食べていい時代は、とっくに終わってる。

そのことを知らなくちゃいけないし、学ばせなくちゃいけない。

でも医療の問題と同じように立ち行かなくなっているのが、公立学校、図書館など公共の教育機関なんですよね…。

どっぷり深みに嵌ったアメリカの現状には、時々ただ虚脱したくなります；


でもこっちで放送される日本の番組にもちょっと驚いた（汗）

「日曜が何とか」（忘れた）っていうような番組で、キャイーンの二人がゲストと一緒に安くて美味しいお店を紹介するっていうような内容だったんですけど、最後にこっちで放送されたエピソードがフカヒレについてだったんです。

そのエピソードの最後に、ゲストの女の子が大きなフカヒレを持ってカメラにポーズを取ってたんですけど、なんか凄いカルチャーショックを感じた…；


フカヒレを安く大量に仕入れるためにどんなことが行われているか…ご存知でしょうか？

漁船の上で捕らえたサメのひれだけを切り取って、後は生きたまま海に投げ捨てるんです。

漁船の周りは真っ赤な血の海。

もちろん、サメは生き延びることが出来ません。ゆっくりと苦しみながら死んでいきます。少しでも効率よくフカヒレを仕入れようと、サメにとどめを刺して殺す手間すら惜しむ人間のために…。


ニコニコしながらそのフカヒレを持って笑うTVの彼女が、血の滴るライオンの生首を持って笑ってるように見えた…＞＜;


単なる偶然だったのか、それとも同じように感じた人がクレームをつけたのか、その番組のこちらでの放送はそれで打ち切りになりました＾＾



何十億という人間が毎日何度も繰り返す「食べる」という行為。

それが人の健康だけでなく、地球環境や生態系すら破壊している…。

ビーガンになるのは難しいとしても、自分が食べるものについて少しでも考えたいし、一緒に考えて頂けたらな、と思いました（_　_）


“Until one has loved an animal, a part of one's soul remains unawakened.”-- Anatole France

「動物を愛さないうちは、その人の魂の一部は眠ったままである。」--アナトール･フランス

タグ : ビーガンvegan環境破壊アマゾン熱帯雨林